„Călătorie în timp, eleganță imperială din Cadarcă! Iubită de Maria Tereza și redescoperită de Balla Geza”
Acest masterclass promite o experiență absolut memorabilă, o incursiune într-o istorie plină de noblețe, o invitație deschisă de a redescoperi gloria unui soi autohton legendar, care a scris pagini cu adevărat importante în istoria viticulturii europene.
Cadarcă, soiul vedetă al acestui eveniment, este o adevărată comoară a podgoriei Miniș. Istoria sa este fascinantă, fiind indisolubil legată de Curtea Imperială de la Viena. Se spune că vinul de Cadarcă, cu nuanțele sale rubinii intense, corpul său catifelat și aromele inconfundabile de fructe roșii și condimente, era preferatul absolut al Împărătesei Maria Tereza. Timp de secole, acest vin a reprezentat standardul de excelență al regiunii, dar, din păcate, vicisitudinile istoriei recente și perioada comunistă l-au împins într-un nedrept con de umbră, riscând chiar pierderea identității sale.
Cel care a readus acest soi la viață, cu o pasiune, dedicare și o rigoare științifică remarcabile, este domnul Dr. Balla Geza, fondatorul și proprietarul Cramei „Balla Geza”. Oenolog desăvârșit și vizionar, domnia sa este considerat pe bună dreptate salvatorul modern al Cadarcei. Prin eforturi susținute, a demonstrat că terroir-ul stâncos de la Miniș, mângâiat de soarele blând, este locul perfect unde acest strugure capricios poate atinge din nou perfecțiunea. Aici, vița de vie oferă vinuri complexe, cu un echilibru impecabil între aciditate, taninuri fine și arome seducătoare de cireșe negre, cuișoare și piper.
Ceea ce face acest masterclass cu adevărat excepțional și unic în peisajul evenimentelor de profil este formatul său: o degustare verticală rarisimă, o veritabilă mașină a timpului. Participanții vor avea privilegiul extraordinar de a analiza evoluția Cadarcei din crama Balla Geza de-a lungul a mai multor decenii. Vom deschide sticle de colecție care păstrează spiritul deceniului 1980-1990, vom trece prin tranziția anilor 1990-2000, vom explora maturitatea perioadei 2000-2010 și vom continua curajoși până la expresiile contemporane. Această verticală istorică va demonstra fără echivoc potențialul fantastic de învechire al soiului.
Veți simți direct în pahar cum prospețimea fructată a tinereții se transformă lent de-a lungul anilor, lăsând loc notelor terțiare extrem de elegante, de tabac, piele și fructe uscate, dovedind că vinul de Miniș poate sta cu mândrie alături de marile vinuri de colecție ale lumii. Vă așteptăm să luați parte la o lecție fascinantă de istorie lichidă, o oportunitate rară de a înțelege cum timpul șlefuiește caracterul unui vin regal.