Podgoria Silvania este producătoarea renumitului vin spumant încă din anul 1974, an în care s-a scos pe piaţă primul lot de vin spumant.

Vinul spumant SILVANIA face parte din elita rarelor vinuri spumante româneşti obţinute prin metoda tradiţională „Champenoise” şi anume prin a doua fermentare a vinului în sticlă,timp de peste un an. Pe tot parcursul acestei lungi perioade este obligatoriu ca umiditatea şi temperatura (11 grade Celsius) să fie constante.

Aceste condiţii nu se pot obţine decât în hrubele adânci şi întinse ca cele de la Măgura Şimleului, aflate la 60 m sub stâncă, cu galerii în lungime de 3,5 km.
Există o veche tradiţie, în tot acest areal al oraşului Şimleul Silvaniei pentru culura viţei de vie şi pentru vinificaţie. Vinurile care se obţin în zonă au dobândit de la natura particularităţi care le fac foarte potrivite pentru obţinerea şampaniei după metoda champenoise. Vinurile au o aciditate relativ mai ridicată şi acest lucru face ca şi după trei ani, cât durează fluxul de şampanizare, băutura să aibă prospeţimea necesară.

Vinuri disponibile la Salon:

– Vin spumant Silvania Lux Brut Natur

– Vin spumant Silvania Lux Rose Brut

-Vin spumant Silvania Premium Demisec

-Vin spumant Silvania premium rose demisec

-Vin Silvania Feteasca Regala sec

-Vin Silvania Rose demisec

-Vin Silvania Pinot Noir rosu stejar sec.